奶茶重回10元以下 低价竞争背后，茶饮市场洗牌加速
随着夏日炎炎，清凉的茶饮成为了大众喜爱的消暑选择。近期，不少消费者发现，曾经价格高昂的奶茶饮品价格有所下滑，许多产品甚至降到了10元以下，标志着奶茶市场的“平价时代”已然到来。像蜜雪冰城等品牌，凭借其低廉的价格策略，如4元的柠檬水、2元的冰淇淋等，早已吸引了大量顾客。同时，书亦烧仙草、古茗、茶百道及喜茶等知名品牌也纷纷通过推出特价商品或优惠活动，加入到这场价格竞争中。
对于这场“价格战”，一位经营多家高端茶饮店的邱先生表示，这无疑对利润空间造成了挤压，迫使各品牌需不断创新和推出促销活动以维持顾客粘性。食品产业分析师朱丹蓬则认为，这种价格竞争符合当前消费者追求高性价比的消费趋势，而拥有完善供应链的头部企业更能适应这种变化，小型单店则面临更大的生存挑战。
茶饮市场的规模持续扩大，预计到2025年将接近2500亿元人民币，吸引了众多投资者的目光。蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨等品牌相继寻求港股上市，其中茶百道已成功登陆资本市场，成为行业内的又一股重要力量。伴随头部企业的资本化运作，加盟门槛可能降低，加剧了对独立茶饮小店的竞争压力，导致部分品牌不得不关闭门店，行业集中度不断提升。
在闭店率方面，各品牌表现各异，蜜雪冰城展现出较好的抗风险能力，其闭店率相对较低并呈现下降趋势。而茶百道虽然平均闭店率最低，却呈逐年上升态势。总体上，门店规模大的品牌闭店率更低，显示出规模经济的优势。茶饮行业的连锁化趋势日益明显，预计到2024年连锁化率将进一步提高，独立店铺面临的挑战将更加严峻。
面对国内市场日趋激烈的竞争，不少茶饮品牌选择向海外市场拓展，如蜜雪冰城在东南亚快速扩张，喜茶则布局欧美。浙江大学茶叶研究所所长王岳飞指出，品牌“出海”不仅需要精准的市场分析，还要具备强大的供应链管理和持续创新的能力。
简而言之，茶饮市场在经历价格战与行业整合的同时，也在加速国际化进程，品牌间的竞争已从本土延伸至全球范围。
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